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The Westin Palace de Madrid ha presentado ‘Tentaciones’, una excelente carta de tapas elaborada con productos reconocidos por Elite Gourmet, asociación cultural comprometida con la esencia del producto, que se podrá desgustar en el restaurante La Rotonda o en el Bar del Palace de este hotel madrileño.

La flamante carta de tapas de este establecimiento hotelero  está  elaborada por el chef Federico Giacalone, nuevo jefe de cocina del hotel. Se trata de un total de 11 creaciones frías y calientes, en las cuales están presentes varios productos del sello Elite Gourmet.

Dentro de esta selección de tapas sobresalen los berberechos Frinsa y espárragos blancos de La Catedral de Navarra con amaranto; la vieira con habitas baby de La Catedral de Navarra y manzana a la mostaza; los tallarines de sepia con carbonara de mejillones Frinsa; la patata asada con espuma de queso curado manchego artesano de Artequeso y crujiente de jamón o el foie con naranja y curry a la Flor de Sal d’Es Trenc.

El chef Federico Giacalone ha usado tres aceites ‘Elite Gourmet‘ para la elaboración de las tapas: el de oliva Virgen Extra Ecológico La Organic, el aceite de oliva Virgen Extra Reserva Familiar Castillo de Canena y el aceite de oliva Virgen Extra La Boella.

Para acompañar las tapas se ha apostado por un Albariño seleccionado por Elite Gourmet Pazo Señorans 2013 D.O. Rías Baixas, el cava Vilarnau Brut, de la pequeña cava artesanal de Vilarnau, y Finca Constancia Selección, un notable vino tinto de Toledo.

Por último, esta nueva carta de tapas estará disponible desde ayer mismo en el restaurante La Rotonda o en el Bar del Palace, desde las 12.00 horas a hasta las 23.00 horas, de lunes a domingo, al precio de 3,50 euros. Incluso este hotel de la capital de España propone un combo de cuatro tapas acompañadas de una copa de vino o cava al precio de 20 euros.

Foto vía Hoteles Hoteles

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